Escondidinho de frango

Name: Escondidinho de frango
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 2 Porções
Ingredients: 200 g Filé de frango desfiado; 1 unidade(s) Tomate em cubinhos; 1/2 unidade(s) Cebola em cubinhos; 3 colher(es) de sopa Pimentão em cubinhos; 0 a gosto Sal; 0 a gosto Pimenta do reino; 1/2 xícara(s) Passata de tomate; 200 g Requeijão cremoso; 1 xícara(s) Arroz; 6 colher(es) de sopa Óleo; 300 g Abóbora japonesa; 4 colher(es) de sopa Cheiro verde; 5 unidade(s) Alho macerado

🇧🇷Brasil

30 min(s)

2 porções

Eliana Scaramal

@feijaonoprato

Ingredientes
Modo de preparo

Filé de frango desfiado200 g
Tomate em cubinhos1 unidade(s)
Cebola em cubinhos1/2 unidade(s)
Pimentão em cubinhos3 colher(es) de sopa
Sal0 a gosto
Pimenta do reino0 a gosto
Passata de tomate1/2 xícara(s)
Requeijão cremoso200 g
Arroz1 xícara(s)
Óleo6 colher(es) de sopa
Abóbora japonesa300 g
Cheiro verde4 colher(es) de sopa
Alho macerado5 unidade(s)

Para o purê de abóbora - tire a casca e corte em cubos - aqueça duas colheres de óleo e refogue um dente de alho macerado, junte a abóbora tempere com sal e pimenta coloque um pouco de água e deixe cozinhar, tem que ficar bem macia e sem líquido . Massa bem até formar um purê e reserve.
Para o frango - aqueça 2 colheres de óleo e refogue 2 dentes de alho macerado o pimentão na sequência junte a cebola e frango mexa bem - junte a passata de tomate e deixe apurar bem o molho fica quase sem molho - finalize com cheiro verde .
Montagem do escondinho- na tigelinha que possa ir ao forno ou microondas coloque um pouco de purê de abóbora, recheio de frango, requeijão - cubra com mais purê e finalize com cheiro verde. Só aquecer no microondas ou forno e servir.
Para o arroz - aqueça 2 colheres de óleo e refogue 2 dentes de alho macerado junte o arroz e mexa bem , cubra com água quente, tampe e deixe cozinhar até evaporar todo líquido e o grão ficar macio.