Soupe de haricots et légumes

Photo {{recette}} – recette de {{recette}} sur DeliRec

Soupe de haricots et légumes

Name: Soupe de haricots et légumes
Prep time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 1 Porções
Ingredients: 500 g Haricots noirs trempés; 1/2 tasse(s) Oignon haché; 1 cuillère à dessert Ail haché; 1 unités) feuille de laurier; 1 cuillères à soupe Huile d'olive; 1.5 unités) Carotte coupée en tranches de 3 cm; 2 tasse(s) Citrouille pelée, coupée en cubes moyens; 1.5 tasse(s) Chuchu coupé en cubes moyens; 1 tasse(s) Patate douce pelée, coupée en tranches de 2 cm; 1/4 tasse(s) Oignon vert haché; au goût Sel; au goût Poivre noir moulu

En partenariat avec

@delirec

🇧🇷Brésil

•

Afficher dans la langue d’origine

(Português)

40 minute(s)

1 portions

Chef Camila

@chefcamilacassilha

Ingrédients
Recette

Haricots noirs trempés500 g
Oignon haché1/2 tasse(s)
Ail haché1 cuillère à dessert
feuille de laurier1 unités)
Huile d'olive1 cuillères à soupe
Carotte coupée en tranches de 3 cm1.5 unités)
Citrouille pelée, coupée en cubes moyens2 tasse(s)
Chuchu coupé en cubes moyens1.5 tasse(s)
Patate douce pelée, coupée en tranches de 2 cm1 tasse(s)
Oignon vert haché1/4 tasse(s)
Sel au goût
Poivre noir moulu au goût

Dans une cocotte-minute, ajouter les haricots et le laurier. Couvrir d'eau et fermer la casserole.
Portez au feu pour cuire pendant 15 minutes après ouverture de la pression.
Dans une poêle chauffer l'huile et faire dorer l'oignon et l'ail.
Ajouter 2 coquilles de grains de haricots déjà cuits dans la sauteuse et bien mélanger.
Ajouter les haricots restants dans la poêle, saler, poivrer et mélanger. Ajouter plus d'eau si nécessaire.
Ajouter la patate douce et la chayotte et cuire jusqu'à ce qu'elles soient al dente.
Ajouter la citrouille et la carotte et cuire jusqu'à ce que tous les légumes soient complètement cuits, ajouter plus d'eau si nécessaire. Ajustez le sel.
Terminez par l'oignon vert et servez immédiatement.