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Polenta crémeuse au poulet effiloché
En partenariat avec
@delirec🇧🇷Brésil
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(Português)
30 minute(s)
4 portions
Chef Camila
@chefcamilacassilha- Ingrédients
- Recette
- Poitrine de poulet désossée coupée en morceaux500 g
- Eau chaude1 l
- Oignon haché1/3 tasse(s)
- Ail haché1 cuillère à dessert
- Sauce tomate2 tasse(s)
- semoule de maïs moyenne1.5 tasse(s)
- feuille de laurier1 unités)
- Paprika doux1 cuillères à soupe
- Branche de thym frais1 unités)
- Brin de romarin frais1 unités)
- Sel au goût
- Huile d'olive1 cuillère à dessert
- Poivre noir moulu au goût
- Dans une cocotte minute mettre le poulet, l'eau chaude, le laurier, le paprika, les branches de romarin et de thym et le sel.
- Mélangez le tout, fermez l'autocuiseur et laissez cuire 15 minutes après avoir ouvert la pression.
- Retirer la pression de la casserole, retirer les morceaux de poulet et les effilocher. Jetez la feuille de laurier et les brins d'assaisonnement et réservez l'eau de cuisson.
- Dans une poêle, chauffer l'huile et faire dorer l'oignon et l'ail. Ajouter la sauce, le poulet effiloché, le poivre et le sel, mélanger et cuire à feu doux.
- Dans une autre casserole, faites chauffer le bouillon de cuisson du poulet et lorsqu'il commence à bouillir, ajoutez la semoule de maïs préalablement diluée dans de l'eau froide.
- Salez et remuez bien à feu doux jusqu'à épaississement.
- Servir la polenta accompagnée du poulet effiloché en sauce.
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