Polpetone dans le jus

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Polpetone dans le jus

Name: Polpetone dans le jus
Prep time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 3 Porções
Ingredients: 500 g Groundham; 150 g Mozzarella râpée; 100 g Parmesan râpé; 3 unités) Oeufs; 100 g Chapelure; 100 g Farine de blé; 100 g Farine Panko; 1/2 unités) Oignon haché; 100 ml Lait; au goût persil haché; 1 tasse(s) Sauce tomate; 1 cuillère de thé Paprika épicé; au goût Sel; 2 unités) gousse d'ail hachée; au goût Poivre noir; au goût Huile de friture

🇧🇷Brésil

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(Português)

40 minute(s)

3 portions

Fernanda Martini

@cozinhecomigo

Ingrédients
Recette

Groundham500 g
Mozzarella râpée150 g
Parmesan râpé100 g
Oeufs3 unités)
Chapelure100 g
Farine de blé100 g
Farine Panko100 g
Oignon haché1/2 unités)
Lait100 ml
persil haché au goût
Sauce tomate1 tasse(s)
Paprika épicé1 cuillère de thé
Sel au goût
gousse d'ail hachée2 unités)
Poivre noir au goût
Huile de friture au goût

Dans un bol, mettre la chapelure, le paprika et le lait. Mélanger jusqu'à ce qu'il forme une pâte.
Ajouter la viande, l'oignon, le persil, l'ail et 1 œuf. Assaisonnez avec du sel et du poivre noir et remuez jusqu'à ce qu'une masse homogène se forme.
Faites des glands, écrasez-les un peu. Faites un trou au milieu. Farcir de mozzarella et refermer les glands en formant à nouveau et pétrir légèrement.
Tremper les glands dans la farine, puis dans les 2 oeufs puis dans le panko.
Faites chauffer l'huile dans une poêle et faites revenir la polpetone. Retirez et assurez-vous de bien le laisser égoutter.
Placer la polpetone dans un rôti, mettre la sauce et le parmesan dessus et l'envoyer au four pendant environ 20 minutes à 220 degrés.