Côtes levées au bacon

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Côtes levées au bacon

Name: Côtes levées au bacon
Prep time: 1 min
Total time: 1 min
Yield: 3 Porções
Ingredients: 500 kg Côtes levées; 200 g Bacon; 4 unités) Ail écrasé; 1 cuillères à soupe Assaisonnement Bahia; 1 cuillères à soupe Paprika doux; 1 au goût Poivre noir; 1 au goût Sel; 1 unités) Oignon; 1 au goût poudre de coriandre; 1 unités) Jus de citron

🇧🇷Brésil

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(Português)

1 minute(s)

3 portions

Elaine Xavier

@lainedias

Ingrédients
Recette

Côtes levées500 kg
Bacon200 g
Ail écrasé4 unités)
Assaisonnement Bahia1 cuillères à soupe
Paprika doux1 cuillères à soupe
Poivre noir1 au goût
Sel1 au goût
Oignon1 unités)
poudre de coriandre1 au goût
Jus de citron1 unités)

Nettoyez les côtes à votre goût.
Dans un petit bol, placer les côtes et assaisonner, ajouter le jus de citron, le paprika, le sel, l'ail écrasé, la coriandre moulue, le poivre noir au goût et bien mélanger l'assaisonnement de Bahia.
Laisser environ 39 minutes pour obtenir la saveur
Dans le rôti, disposer les morceaux de viande, couper l'oignon en 4 parties et déposer les pétales d'oignon répartis sur la viande.
Coupez le bacon en morceaux moyens et disposez-les ensemble sur la plaque à pâtisserie.
Couvrir de papier d'aluminium et mettre au four pendant environ 40 minutes pour cuire à la vapeur.
Une fois le temps écoulé, vérifiez que la viande est bien cuite.
S'il est cuit, retirez le papier d'aluminium et laissez-le dorer.
Ici dans mon four c'était 1h juste comme il faut, j'ai cuit à 200° Je ne l'ai pas trop laissé dorer pour ne pas qu'il sèche, l'oignon libère de l'eau et ajoute la graisse de bacon c'est très juteux