Côtes levées à la Potiron

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Côtes levées à la Potiron

Name: Côtes levées à la Potiron
Prep time: 1 h 30 min
Total time: 1 h 30 min
Yield: 10 Porções
Ingredients: 500 g Côtes de porc; 1 cuillères à soupe Ail écrasé; 1 unités) Oignon rouge; 1/2 cuillère de thé Colorant; 1 unités) Fraise Potiron; au goût Huile d'olive; 3 unités) feuille de chou; au goût Sucre; au goût Citron

🇧🇷Brésil

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(Português)

90 minute(s)

10 portions

Nilo Madureira

@nilomadureira

Ingrédients
Recette

Côtes de porc500 g
Ail écrasé1 cuillères à soupe
Oignon rouge1 unités)
Colorant1/2 cuillère de thé
Fraise Potiron1 unités)
Huile d'olive au goût
feuille de chou3 unités)
Sucre au goût
Citron au goût

Dans un bol, assaisonner la viande avec l'ail, le sel, le colorant et un filet d'huile d'olive.
Dans une poêle très chaude, saisir la viande et après l'avoir scellée, baisser le feu et ajouter l'oignon rouge.
Bien faire sauter et ajouter par petites quantités, de l'eau. Égouttez et faites frire jusqu'à ce qu'il atteigne le point idéal de la viande.
Cuire la Potiron dans l'eau bouillante, environ 7 min, ou jusqu'à ce qu'elle soit très tendre.
Au mélangeur, bien battre jusqu'à ce qu'il se transforme en purée, assaisonner avec du sel, un peu de fromage et de la Crème épaisse. Quelques gouttes de citron vont très bien !
Pour faire du kale, c'est simple. Couper le chou en chiffonnade et le faire revenir rapidement dans l'huile chaude, assaisonner avec un peu de sel et une pincée de sucre