Cigare de chou avec du riz brun

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Cigare de chou avec du riz brun

Name: Cigare de chou avec du riz brun
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 6 Porções
Ingredients: 1 unités) Chou; 300 g Viande hachée; 2 cuillères à soupe Chapelure; 1 unités) Oeuf; au goût Sel et poivre; 2 unités) Sauce tomate; 4 unités) Ail; 1/2 unités) Oignon

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🇧🇷Brésil

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(Português)

30 minute(s)

6 portions

Thata Magalhães

@thata_magalhaess

Ingrédients
Recette

Chou1 unités)
Viande hachée300 g
Chapelure2 cuillères à soupe
Oeuf1 unités)
Sel et poivre au goût
Sauce tomate2 unités)
Ail4 unités)
Oignon1/2 unités)

Retirez la tige de chou coupée (petit tronc à la base) et placez la tête entière à blanchir. Utilisez de l'eau jusqu'à ce que tout le chou soit recouvert.
Une fois que vous vous rendez compte que les feuilles sont précuites et se détachent, retirez-les à l'aide d'une pince à épiler, pour cette recette nous utiliserons 6 feuilles
Laissez les feuilles refroidir pendant la préparation de la farce : mélangez le bœuf haché cru avec de la chapelure, des œufs et des assaisonnements tels que du sel, du poivre noir et tout ce que vous préférez.
Bien mélanger et réserver
Dans une poêle faire revenir l'ail, l'oignon puis ajouter la sauce tomate et laisser cuire à feu doux.
Assembler les cigares choux : placer la farce proportionnellement à la taille de la feuille, refermer les côtés puis rouler toute la feuille sur la farce comme un rocambole
Répétez ce processus pour les autres feuilles.
Faites cuire ces cigares trempés dans la sauce pendant 0h20 minutes à feu moyen, servez très chaud
Suggestion de consommation : faire du riz complet aux légumes pour accompagner le cigare au chou