Boeuf Milanais (nature)

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Boeuf Milanais (nature)

Name: Boeuf Milanais (nature)
Prep time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 4 Porções
Ingredients: 500 g Croupe ou mignon; 2 tasse(s) Chapelure; 2 tasse(s) Farine de blé; 3 unités) Oeufs; au goût sel et poivre noir; 1 l Huile de soja

🇧🇷Brésil

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(Português)

15 minute(s)

4 portions

Wilson Nunes

@wilsonfnunes

Ingrédients
Recette

Croupe ou mignon500 g
Chapelure2 tasse(s)
Farine de blé2 tasse(s)
Oeufs3 unités)
sel et poivre noir au goût
Huile de soja1 l

Assaisonnez les steaks avec du sel et du poivre noir fraîchement moulu (au goût). Dans un bol, battre les oeufs jusqu'à obtenir un mélange homogène. Mettre la chapelure dans une assiette et la farine de blé dans une autre assiette. Tremper les steaks d'abord dans la farine, puis dans les œufs battus et enfin dans la chapelure. Dans une poêle, faire revenir les steaks dans l'huile chaude (environ 180 degrés) jusqu'à ce qu'ils soient dorés. Une fois les steaks frits, placez-les sur une serviette en papier afin que l'excès de graisse soit absorbé.
Taper: Faites frire un steak à la fois pour rester au sec et ne pas détacher la croûte de la panure. Servi avec des sauces, une purée de pommes de terre ou une salade.