tarte au fromage à la crème

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tarte au fromage à la crème

Name: tarte au fromage à la crème
Prep time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 8 Porções
Ingredients: 500 g Fromage à la crème; 100 g Sucre; 1 cuillère de thé Amidon de maïs; 4 unités) Oeufs; 1 cuillère à café Vanille; 1 cuillère de thé Zeste de citron; 1 unités) Jus de citron; 200 g Goyave; 200 ml Eau

🇧🇷Brésil

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(Português)

60 minute(s)

8 portions

Márcia Areias

@chefemarciaareias

Ingrédients
Recette

Fromage à la crème500 g
Sucre100 g
Amidon de maïs1 cuillère de thé
Oeufs4 unités)
Vanille1 cuillère à café
Zeste de citron1 cuillère de thé
Jus de citron1 unités)
Goyave200 g
Eau200 ml

Commencez à rencontrer les blancs des jaunes. En batterie battre les blancs d'œufs avec le sucre et une pincée de sel. Battre pendant 4 minutes. Éteignez le mélangeur et ajoutez la fécule de maïs, battez encore une minute. Mixer éteint, ajouter les jaunes d'œufs, le zeste d'un jus de citron, la vanille et la crème de ricotta. Mélanger délicatement à la spatule ou au fouet. Beurrer un moule à fond amovible et le chemiser de papier sulfurisé et beurrer à nouveau. Versez la pâte dans le moule beurré et enfournez à 180° pendant 40 minutes. Coupez le jus de goyave en cubes et mettez-le dans un récipient avec de l'eau. Porter à faible ébullition, en remuant constamment, jusqu'à ce que la pâte de goyave fonde. Éteignez le feu et laissez refroidir. Quand c'est froid, versez le sirop dessus, mettez des feuilles de menthe poivrée pour décorer.