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Soupe verte
Para se esquentar no inverno Lire plus
🇧🇷Brésil
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(Português)
120 minute(s)
10 portions
Mario De
@mariodevincenzi- Ingrédients
- Recette
- Faisceau de chou frisé1 unités)
- Pomme de terre500 g
- Pepperoni3 unités)
- Bacon150 g
- Côtes levées fumées5 unités)
- Huile d'Olive5 cuillères à soupe
- Eau bouillante2 l
- Persil au goût
- Ciboulette au goût
- Sel au goût
- Poivre noir au goût
- Oignon haché1 unités)
- Gousses d'ail hachées5 unités)
- Épluchez les pommes de terre et coupez-les en petits morceaux. Cuire dans de l'eau salée jusqu'à ce qu'ils ramollissent bien.
- Égoutter l'eau et écraser les pommes de terre avec une fourchette ou utiliser un presse-agrumes.
- Réserve.
- Dans une grande cocotte, faites chauffer l'huile et faites revenir l'oignon et l'ail.
- Ajouter les tranches de pepperoni et le bacon haché et faire revenir jusqu'à ce qu'ils soient dorés.
- Ajouter les côtes levées et faire revenir brièvement.
- Portez l'eau à ébullition et mélangez.
- Ajoutez la purée de pommes de terre et laissez cuire 10 minutes en remuant de temps en temps.
- Coupez le chou en lanières très fines et ajoutez-le à ébullition.
- Ajustez le sel et le poivre.
- Si nécessaire, laissez bouillir jusqu'à obtenir l'onctuosité souhaitée.
- Aide-toi! J'ajoute quelques gouttes de sauce au poivre et un filet d'huile d'olive dans le bol, accompagnés de pain français frais.
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