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Soupe aux haricots avec Panko Farofinha
🇧🇷Brésil
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(Português)
30 minute(s)
6 portions
Larissa Barbosa
@cozinhadestemida- Ingrédients
- Recette
- Huile d'olive extra vierge40 g
- Oignon haché200 g
- Carottes hachées100 g
- Poivron jaune haché25 g
- Poivron rouge haché25 g
- Poireau tranché60 g
- Haricots cuits et assaisonnés1.1/2 tasse(s)
- Eau3 tasse(s)
- Farine Panko (ou 1 pain rassis et transformé)25 g
- Basilic séché1 cuillère de thé
- gousse d'ail hachée1 unités)
- flocons de piment1/4 cuillère de thé
- sel et poivre noir au goût
- Nouilles courtes (type coque)3/4 tasse(s)
- Faire revenir l'oignon dans 20 g d'huile avec une pincée de sel jusqu'à ce qu'il soit glacé.
- Ajoutez ensuite les carottes, les poivrons et le poireau et laissez cuire environ 5 minutes en remuant de temps en temps.
- Ajouter les haricots et 1 tasse d'eau. Mélanger et ajouter le thym.
- Transférer le contenu dans un mélangeur et mélanger pendant environ 1 minute.
- Remettez le tout dans la casserole, ajoutez le reste d'eau, mélangez et portez à ébullition.
- Salez, poivrez et ajoutez la pâte. Laissez cuire 10 minutes et éteignez.
- Pour la farofinha, placez le reste d'huile, le panko, le basilic et l'ail dans une poêle. Mélanger et porter à feu moyen-doux et quand il commence à dorer, ajouter le pepperoni et ajuster le sel. Servir sur la soupe et déguster !
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