Réinterprétation de Baião de dois

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Réinterprétation de Baião de dois

Name: Réinterprétation de Baião de dois
Prep time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 6 Porções
Ingredients: 300 g Haricots beurre, cuits (al dente) et égouttés; 100 g Pois à œil noir cuits (al dente) et égouttés; 300 g Riz long grain cuit; 200 g Bacon en dés; 200 g Dés de saucisse calabraise; 250 g Bœuf effiloché; 200 g tomates en dés; 200 g Poivron vert coupé en dés; au goût Coriandre; 50 g Beurre de bouteille; 400 g Fromage caillé; 200 g Oignon en dés

🇧🇷Brésil

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(Português)

45 minute(s)

6 portions

Leo Santos

@leomchef

Ingrédients
Recette

Haricots beurre, cuits (al dente) et égouttés300 g
Pois à œil noir cuits (al dente) et égouttés100 g
Riz long grain cuit300 g
Bacon en dés200 g
Dés de saucisse calabraise200 g
Bœuf effiloché250 g
tomates en dés200 g
Poivron vert coupé en dés200 g
Coriandre au goût
Beurre de bouteille50 g
Fromage caillé400 g
Oignon en dés200 g

Faire chauffer le beurre dans une casserole à fond épais, puis ajouter le bacon et la saucisse jusqu'à ce qu'ils soient dorés.
Ajouter également la viande séchée et l'oignon, jusqu'à ce qu'il devienne transparent.
Ajouter ensuite les légumes : tomates et poivrons en leur donnant un bon sauté
Ajouter le riz, les haricots beurre et les doliques à œil noir, si nécessaire, arroser d'un peu de beurre en bouteille, terminer avec la coriandre
Faire dorer le fromage blanc et servir avec le baião