Pommes de terre rustiques aux oignons caramélisés

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Pommes de terre rustiques aux oignons caramélisés

Name: Pommes de terre rustiques aux oignons caramélisés
Prep time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 10 Porções
Ingredients: 1 kg patate douce; 1 kg Oignon émincé finement émincé; 1 boîte(s) Bière noire; au goût Sel; au goût Poivre noir; 1 cuillères à soupe Huile d'olive

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🇧🇷Brésil

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(Português)

40 minute(s)

10 portions

Felipe Malacrida

@viverdecozinhar

Ingrédients
Recette

patate douce1 kg
Oignon émincé finement émincé1 kg
Bière noire1 boîte(s)
Sel au goût
Poivre noir au goût
Huile d'olive1 cuillères à soupe

Dans une casserole avec de l'eau et beaucoup de sel, faites cuire les pommes de terre coupées en deux.
Pendant ce temps, dans une poêle, chauffer l'huile et bien faire revenir les oignons jusqu'à ce qu'ils commencent à libérer du liquide. Ajouter ensuite la bière noire et laisser caraméliser.
Arrivé au point, réserver les oignons puis ajouter les pommes de terre dans la poêle avec le liquide restant. Ajouter plus d'huile si nécessaire et faire sauter jusqu'à ce que les saveurs de la bière soient bien incorporées dans la pomme de terre.
Ne vous inquiétez pas, l'alcool disparaîtra de la préparation !
Une fois que le tout est bien sauté, placez-le sur l'assiette ou le plat qu'il servira et mélangez-le avec les oignons préalablement préparés. Ensuite, apportez-le simplement à la table.