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Haricots simples
O básico da culinária brasileira Lire plus
🇧🇷Brésil
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(Português)
120 minute(s)
4 portions
Mario De
@mariodevincenzi- Ingrédients
- Recette
- Carioquinha ou haricots noirs300 g
- Feuille de laurier1 unités)
- Cabola haché1 unités)
- Gousses d'ail hachées3 unités)
- Huile3 cuillères à soupe
- Sel au goût
- Poivre noir au goût
- Eau bouillante2 l
- Dans une cocotte minute, déposez les haricots et les feuilles de laurier. Vous pouvez également ajouter 1 tablette de bouillon tout préparé de votre choix.
- Ajoutez l'eau et couvrez la casserole.
- À feu vif, laissez-le monter sous pression. Baissez ensuite le feu et laissez cuire 45 minutes. Retirez la pression et gardez la casserole découverte à feu moyen.
- Dans une autre poêle ou poêle, faire revenir l'ail et l'oignon.
- Ajoutez deux louches de bouillon de haricots. Vous pouvez écraser les grains qui entrent pour obtenir un ragoût plus épais.
- Versez le ragoût dans la poêle à haricots et laissez cuire encore 5 minutes.
- Servez simplement !
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