Feijoada sur le coup

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Feijoada sur le coup

Name: Feijoada sur le coup
Prep time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 8 Porções
Ingredients: 70 g Oreille de porc; 70 g Pattes et queue de porc; 60 g Surlonge; 100 g saucisse calabraise; 100 g Côtes levées; 1 kg Haricots noirs; au goût Sel; 2 unités) Oignon; 4 unités) feuille de laurier; au goût Ciboulette; 6 unités) gousse d'ail; au goût Poivre; 2 unités) Orange

En partenariat avec

@delirec

🇧🇷Brésil

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(Português)

1 heure(s)

8 portions

Ohana Hanna

@receitasdahanna

Ingrédients
Recette

Oreille de porc70 g
Pattes et queue de porc70 g
Surlonge60 g
saucisse calabraise100 g
Côtes levées100 g
Haricots noirs1 kg
Sel au goût
Oignon2 unités)
feuille de laurier4 unités)
Ciboulette au goût
gousse d'ail6 unités)
Poivre au goût
Orange2 unités)

Faire tremper les viandes pendant 36 heures ou plus, en changeant l'eau plusieurs fois par jour, cela réduira le sel dans la viande.
Nous allons d'abord cuire les viandes les plus dures, après avoir ajouté les plus tendres. Quand il est cuit, retirez-le et laissez cuire les haricots.
Pour cuire les haricots ajouter les feuilles de laurier. Lorsqu'il est déjà cuit, assaisonnez-le.
Faire revenir l'oignon et l'ail et ajouter les épices. Incorporer les haricots et porter à ébullition. Maintenant, ajoutons à nouveau les viandes et laissez bouillir quelques minutes de plus jusqu'à ce que le bouillon soit épais.
Astuce : servir avec des tranches d'orange, du chou sauté à l'ail, du riz et de la farofa. Parfait pour le déjeuner par temps froid ♥️