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Dés de Tapioca Rôti
🇧🇷Brésil
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(Português)
3 heure(s)
5 portions
Liliana Regina
@liliana- Ingrédients
- Recette
- Tapioca granulé250 g
- Fromage en grains finement râpé375 g
- Faire bouillir du lait entier500 ml
- Sel et poivre au goût
- Dans un bol, bien mélanger le tapioca granulé et le fromage. Ajouter le sel et le poivre (la recette originale demande du poivre blanc, mais je ne l'ai pas fait et j'ai utilisé du poivre noir). . Sur ce mélange, versez le lait. Vous verrez que le tapioca commence à s'hydrater et le fromage à fondre. Mélangez très bien. . Préparez un plat ou un moule tapissé de film alimentaire et versez ce mélange. Couvrir d'un film alimentaire et placer au réfrigérateur pendant au moins deux heures. . Retirer du réfrigérateur, couper la pâte en cubes (dés) et cuire dans un four préchauffé à 200 degrés. Les dés seront au four jusqu'à ce qu'ils soient dorés de tous les côtés. Vous devez tourner les dés pendant la cuisson, jusqu'à ce que les 6 faces soient uniformément dorées. Dans mon four, je retournais les dés toutes les 5 minutes environ. . Servir avec la gelée de piment.
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