Chou-fleur sauce café

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Chou-fleur sauce café

Name: Chou-fleur sauce café
Prep time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 4 Porções
Ingredients: 1 unités) Chou-fleur en bouquets; 1/2 tasse(s) Café; 1/4 tasse(s) Huile d'olive; 1/4 tasse(s) vinaigre de cidre de pomme; 1/4 tasse(s) mélasse de canne; 1 cuillères à soupe Shoyu; 1/2 cuillères à soupe Jus de citron; 1 cuillère de thé Moutarde de Dijon; 1 cuillère de thé Paprika fumé; 1/4 cuillère de thé Piment de la Jamaïque; 1 cuillère de thé Sel; 2 unités) gousses d'ail hachées; 2 cuillère de thé Amidon de maïs; 1/2 unités) Ciboulette ciselée

🇧🇷Brésil

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(Português)

1 heure(s)

4 portions

Ruan Felix

@ruanfelix

Ingrédients
Recette

Chou-fleur en bouquets1 unités)
Café1/2 tasse(s)
Huile d'olive1/4 tasse(s)
vinaigre de cidre de pomme1/4 tasse(s)
mélasse de canne1/4 tasse(s)
Shoyu1 cuillères à soupe
Jus de citron1/2 cuillères à soupe
Moutarde de Dijon1 cuillère de thé
Paprika fumé1 cuillère de thé
Piment de la Jamaïque1/4 cuillère de thé
Sel1 cuillère de thé
gousses d'ail hachées2 unités)
Amidon de maïs2 cuillère de thé
Ciboulette ciselée1/2 unités)

À l'exception de l'amidon du chou-fleur et, combiner tous les ingrédients de la marinade et passer au mélangeur ou au mélangeur.
Placer le chou-fleur dans un récipient, ajouter la marinade, bien mélanger pour enrober tous les bouquets et laisser reposer au moins 30 minutes.
Après le repos, filtrez la sauce, retirez l'excès de marinade du chou-fleur et faites-le cuire à 280 degrés pendant 20 minutes ou jusqu'à ce qu'ils soient dorés et avec de légères marques testées.
Ajouter l'amidon au mélange de marinade et porter à la poêle à feu moyen/élevé jusqu'à consistance épaisse et brillante. Dans une texture semblable au chocolat. Réserve.
Sortez le chou-fleur du four et, comme sur la photo, dans une assiette ajoutez la quantité de sauce désirée au fond, le chou-fleur au-dessus et terminez par la ciboulette.