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Saucisse de poulet sans mayonnaise
Para você que não curte maionese. Vale a pena! Lire plus
🇧🇷Brésil
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(Português)
120 minute(s)
4 portions
Mario De
@mariodevincenzi- Ingrédients
- Recette
- Poitrine de poulet600 g
- Fromage cottage300 g
- Crème épaisse1 boîte(s)
- Maïs vert1 boîte(s)
- Petit pois1 boîte(s)
- Petite carotte râpée1 unités)
- Raisins secs1 tasse(s)
- Pomme de terre paille100 g
- Safran au goût
- Poivre de Calabre au goût
- Sel au goût
- Coriandre au goût
- Eau bouillante1 l
- Huile2 cuillères à soupe
- Oignon haché1 unités)
- Gousses d'ail hachées2 unités)
- Cuire le blanc de poulet dans de l'eau avec du sel, du safran et du piment.
- Hydratez les raisins secs avec 2 louches de bouillon de cuisson de poulet. Laissez-le de côté pendant au moins 10 minutes.
- Placez le poulet dans un robot culinaire et mélangez brièvement jusqu'à ce qu'il soit déchiqueté.
- Dans une poêle, faites chauffer l'huile et faites revenir l'oignon et l'ail.
- Ajoutez le poulet émincé et faites revenir 2 minutes.
- Ajouter les raisins secs hydratés et le bouillon utilisé pour les hydrater. Faire frire jusqu'à ce que la majeure partie s'évapore.
- Ajoutez le maïs, les petits pois, la carotte râpée, le fromage frais et la Crème épaisse. Bien mélanger et ajouter du sel.
- Placez ce mélange au réfrigérateur jusqu'à ce qu'il refroidisse complètement.
- Disposez la saucisse sur une assiette.
- Couvrir le tout de pommes de terre en paille.
- Servez et dégustez !
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