Risotto complet aux champignons

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Risotto complet aux champignons

Name: Risotto complet aux champignons
Prep time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 5 Porções
Ingredients: 2 tasse(s) Riz complet; 2 tasse(s) Mélange de champignons tranchés; 1/2 tasse(s) Carottes hachées; 1/2 tasse(s) Haricots verts hachés; 1/2 tasse(s) Oignon haché; 1 cuillères à soupe Ail haché; 1/2 tasse(s) Poireau haché; 1 cuillères à soupe Huile d'olive; 1 unités) Feuille de laurier; 1 unités) brin de thym; au goût Sel de mer; au goût Poivre noir moulu; 1 cuillères à soupe Assaisonnement vert haché; 1.5 l Bouillon de légumes maison

En partenariat avec

@delirec

🇧🇷Brésil

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(Português)

20 minute(s)

5 portions

Chef Camila

@chefcamilacassilha

Ingrédients
Recette

Riz complet2 tasse(s)
Mélange de champignons tranchés2 tasse(s)
Carottes hachées1/2 tasse(s)
Haricots verts hachés1/2 tasse(s)
Oignon haché1/2 tasse(s)
Ail haché1 cuillères à soupe
Poireau haché1/2 tasse(s)
Huile d'olive1 cuillères à soupe
Feuille de laurier1 unités)
brin de thym1 unités)
Sel de mer au goût
Poivre noir moulu au goût
Assaisonnement vert haché1 cuillères à soupe
Bouillon de légumes maison1.5 l

Dans une cocotte-minute, ajouter l'huile et faire revenir l'oignon, l'ail et le poireau.
Ajouter le riz, 1 litre de bouillon de légumes, le sel, le laurier et le thym et mélanger.
Fermez l'autocuiseur et laissez cuire 10 minutes après la pression.
Retirez la pression de la casserole, ouvrez-la, retirez la feuille de laurier et la branche de thym et vérifiez si vous devez ajouter plus de bouillon de légumes.
Ajouter les champignons, les carottes et les haricots verts, saler et poivrer et bien mélanger.
Cuire jusqu'à ce que les légumes soient al dente et terminer avec l'assaisonnement vert.