Pain de maïs sans gluten et sans lacto

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Pain de maïs sans gluten et sans lacto

Name: Pain de maïs sans gluten et sans lacto
Prep time: 4 h 10 min
Total time: 4 h 10 min
Yield: 10 null
Ingredients: 150 g Farine de riz; 150 g semoule de maïs; 100 g Povilho aigre ou sucré; 4 g Gomme Xanthane; 1 cuillère à café Sel; 025 tasse(s) Sucre roux; 10 g Levure biologique sèche; 2 unités) Oeufs; 1 cuillère à café Vinaigre; 125 tasse(s) Eau tiède; 025 tasse(s) Huile végétale

🇧🇷Brésil

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(Português)

250 minute(s)

10 portions

Gabriel Branco

@gabrielgssb

Ingrédients
Recette

Farine de riz150 g
semoule de maïs150 g
Povilho aigre ou sucré100 g
Gomme Xanthane4 g
Sel1 cuillère à café
Sucre roux025 tasse(s)
Levure biologique sèche10 g
Oeufs2 unités)
Vinaigre1 cuillère à café
Eau tiède125 tasse(s)
Huile végétale025 tasse(s)

Mélangez très bien tous les éléments secs.
Ajoutez les œufs, un peu d'eau et mélangez bien.
Remuez la pâte jusqu'à ce que toute l'eau soit utilisée (elle est très dense).
Beurrer le moule, saupoudrer de semoule de maïs et ajouter la pâte.
Laissez reposer la pâte jusqu'à ce qu'elle double de volume. Environ 20 minutes en deux chaudes, mais cela peut varier un peu.
Laissez le four chauffer pendant 15 minutes à 235-250 degrés.
Mettez la pâte au four pendant environ 40 minutes à 220-240 degrés.