gnocchis à l'igname

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gnocchis à l'igname

Name: gnocchis à l'igname
Prep time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 2 Porções
Ingredients: 300 g Yam; 300 ml Eau ou lait; 200 g Farine de blé; 30 g Parmesan râpé ou Provolone; 18 g Beurre

🇧🇷Brésil

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(Português)

1 heure(s)

2 portions

Liana Pontes

@lianapontes

Ingrédients
Recette

Yam300 g
Eau ou lait300 ml
Farine de blé200 g
Parmesan râpé ou Provolone30 g
Beurre18 g

Épluchez les ignames, faites-les cuire à la vapeur. Puis pétrir et porter au feu dans une grande casserole avec les autres ingrédients, sauf la farine de blé. Quand cela arrive à ébullition, ajouter le blé d'un seul coup en remuant constamment à feu doux, jusqu'à ce que les pâtes cuisent et se détachent du fond de la casserole.
Déposez cette pâte chaude sur un banc, attendez qu'elle refroidisse. Façonner en petits morceaux. Réservez le saladier avec un généreux filet d'huile d'olive et ajoutez les gnocchis.
Maintenant, ajoutez simplement votre sauce préférée. Un peu de fromage reconnaissant et sert.