Poisson grillé et purée de fenouil

Name: Poisson grillé et purée de fenouil
Prep time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 2 Porções
Ingredients: 2 unités) Filet de sole; au goût Sel; au goût Poivre blanc; au goût Huile d'olive; 300 g pomme de terre anglaise; 1 unités) Bulbe de fenouil (la plante, fraîche); 80 g Beurre; au goût Crème sure

🇧🇷Brésil

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(Português)

40 minute(s)

2 portions

Leo Santos

@leomchef

Ingrédients
Recette

Filet de sole2 unités)
Sel au goût
Poivre blanc au goût
Huile d'olive au goût
pomme de terre anglaise300 g
Bulbe de fenouil (la plante, fraîche)1 unités)
Beurre80 g
Crème sure au goût

Nettoyez les films et assaisonnez-les avec du sel et du poivre, laissez-les au réfrigérateur jusqu'au moment de les sceller. Lorsque ce moment arrive, mettez un filet d'huile dans la poêle, posez les filets et laissez-les croûter, ne les retournez que lorsqu'ils sont dorés, pour cuire l'autre face encore quelques secondes.
Cuire les pommes de terre épluchées avec le fenouil dans l'eau, jusqu'à ce que les pommes de terre soient tendres. Ensuite, écrasez les pommes de terre et le fenouil (peut être rapidement transformé aussi), et mettez-le dans la casserole avec le beurre. Ajouter la crème de lait jusqu'à obtenir le point désiré.