crevettes bobo

Name: crevettes bobo
Prep time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 4 Porções
Ingredients: 500 g Crevettes; 500 g Manioc.; 200 ml lait de coco; 1/2 unités) Poivron jaune; 1/2 unités) Poivron rouge; 1 unités) Oignon; 4 unités) Ail; 2 unités) Tomate; au goût Coriandre; 2 cuillères à soupe Huile de palme; 2 cuillères à soupe Huile d'olive; au goût Sel et poivre; 1 cuillères à soupe sauce au poivre

🇧🇷Brésil

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(Português)

40 minute(s)

4 portions

Maviane

@mavi.chiappetta

Ingrédients
Recette

Crevettes500 g
Manioc.500 g
lait de coco200 ml
Poivron jaune1/2 unités)
Poivron rouge1/2 unités)
Oignon1 unités)
Ail4 unités)
Tomate2 unités)
Coriandre au goût
Huile de palme2 cuillères à soupe
Huile d'olive2 cuillères à soupe
Sel et poivre au goût
sauce au poivre1 cuillères à soupe

Cuire le manioc, égoutter, retirer les tiges et réserver l'eau de cuisson
Assaisonner les crevettes avec du sel et du poivre
Dans la même casserole où le bobó sera préparé, sceller les crevettes dans l'huile et réserver pour la fin (ne pas laver la casserole).
Dans la même poêle, ajouter l'huile de palme et faire dorer l'ail et l'oignon.
Ajouter les poivrons et faire sauter jusqu'à ce qu'ils soient tendres.
Ajouter les tomates concassées et faire revenir 2 minutes.
Ensuite, mettez le sauté dans le mélangeur avec le manioc et ajoutez suffisamment d'eau de cuisson pour que le mélangeur mélange tous les ingrédients.
Portez la préparation du blender dans la casserole et ajoutez le lait de coco.
Laisser bouillir 2 minutes et ajouter les crevettes.
Ajouter la sauce au poivre, ajuster le sel et terminer avec de la coriandre ou du persil haché au goût.