crevettes bobo

Cette recette de bobó de camarão simple, ici de DeliRec, en plus d'être immensément savoureuse et pratique à préparer, est de la plume de chef Lili Almeida, une cuisinière talentueuse faisant partie de notre plateforme. Sur sa page, vous pouvez découvrir de nombreuses autres recettes merveilleuses à base de crevettes préparées par elle, qui ne manqueront pas de vous mettre l'eau à la bouche, tout comme la recette de bobó de camarão. Les desserts divins sont également sa spécialité! Vous serez enchanté par sa tarte à la banane au lait concentré sucré spécial, inspirée du banoffee et bien d'autres. Si vous aimez cuisiner et que vous souhaitez apprendre de nouvelles choses, inspirez-vous du chef pour réaliser un bobó de camarão simple et de nombreux autres plats pour réussir en cuisine.

Bobó de camarão: découvrez l'origine de ce délicieux plat

Vous qui avez aimé apprendre à préparer ce délicieux plat qu'est le bobó de camarão de manière simple, connaissez-vous son histoire d'origine?

Comme beaucoup d'autres plats qui existent au Brésil, cette recette a une origine traditionnelle africaine et est arrivée jusqu'à notre peuple à l'époque coloniale. Le bobó de camarão que nous connaissons le mieux est celui à la mandioca (aipim), apparu en Bahia et présentant des traits indigènes, mais certains de ses ingrédients montrent sa véritable influence culturelle africaine, comme l'huile de dendê et le piment. Outre l'aipim, le coriandre est un autre ingrédient du bobó qui présente des traits bahianais, c'est pourquoi on conclut que cette recette présentée sur la page a une origine afro-brésilienne.

Une curiosité à propos du bobó de camarão est qu'il subit des modifications dans sa préparation dans certains autres États, rien qui ne fasse perdre son essence, mais les gens ont adapté la cuisine et se sont inspirés du plat original. Il y a des endroits où l'huile de dendê est remplacée par de l'huile d'olive pour donner un goût "plus doux", et le lait de coco est également écarté ou mis en quantité moindre. Le fameux "tempero da Bahia" est très savoureux, mais tout le monde n'est pas habitué à ce type de repas avec un goût très prononcé.

Comme la méthode de préparation implique de mixer ou de laisser la mandioca comme une sorte de purée, certains amateurs de cuisine considèrent cette recette de bobó de camarão de cette manière. Quel que soit son mode de préparation, le fait est que ce plat est adoré par de nombreux Brésiliens et est devenu une partie de la gastronomie de la région nord-est de notre pays.