Bobó de crevettes

Name: Bobó de crevettes
Prep time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 10 Porções
Ingredients: 800 g Crevettes; 1 l Bouillon de crevettes; 500 g manioc bouilli et écrasé; 1 unités) Poivron rouge; 1 unités) Tomate; 200 ml lait de coco; au goût Piment; au goût Huile de palme; au goût Coriandre; 1 unités) Oignon

En partenariat avec

@delirec

🇧🇷Brésil

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(Português)

40 minute(s)

10 portions

Leo Santos

@leomchef

Ingrédients
Recette

Crevettes800 g
Bouillon de crevettes1 l
manioc bouilli et écrasé500 g
Poivron rouge1 unités)
Tomate1 unités)
lait de coco200 ml
Piment au goût
Huile de palme au goût
Coriandre au goût
Oignon1 unités)

Hacher le poivron, la tomate et l'oignon en brunoise
Le manioc doit être écrasé à la fourchette ou dans un hachoir à viande JAMAIS DANS UN BLENDER OU UN PROCESSEUR
Faire revenir l'oignon, le poivron et les tomates, ajouter le bouillon de crevettes et laisser réduire, puis ajouter la purée de manioc (quelques cubes de manioc sont toujours les bienvenus) laisser réduire à nouveau. Ajouter les crevettes assaisonnées de sel et de poivre.
Ajustez le sel et le poivre et terminez avec la coriandre