Pouding crémeux à la noix de coco

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Pouding crémeux à la noix de coco

Name: Pouding crémeux à la noix de coco
Prep time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 10 Porções
Ingredients: 4 unités) Oeufs; 395 g Lait concentré; 150 g Noix de coco râpée fraîche; 100 ml lait de coco; 1 cuillères à soupe Amidon de maïs; 300 ml Lait entier; 1 tasse(s) Sucre; 150 ml Eau

🇧🇷Brésil

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(Português)

1 heure(s)

10 portions

Nay Miranda

@nay_miranda

Ingrédients
Recette

Oeufs4 unités)
Lait concentré395 g
Noix de coco râpée fraîche150 g
lait de coco100 ml
Amidon de maïs1 cuillères à soupe
Lait entier300 ml
Sucre1 tasse(s)
Eau150 ml

J'ai commencé par préparer le sirop, dans une casserole j'ai mis le sucre et à feu doux en remuant jusqu'à ce que tout le sucre fonde, j'ai ajouté toute l'eau petit à petit et bien remué jusqu'à ce qu'il devienne un sirop épais, éteint le feu et mis de côté .
Au blender j'ai ajouté tous les ingrédients du pudding sauf la noix de coco râpée, battre 3 minutes, enfin j'ai ajouté une partie de la noix de coco râpée, j'en ai réservé un peu pour la décoration. Dans un moule en aluminium avec un trou au milieu, j'ai versé le sirop, l'ai étalé sur le fond et les côtés, ajouté tout le mélange du blender et l'ai porté au four au bain-marie pendant 50 minutes. Je l'ai sorti du four, l'ai laissé refroidir un peu et l'ai mis au réfrigérateur pendant 1 heure, puis je l'ai démoulé et décoré avec la noix de coco râpée.