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Pouding au lait concentré
Rápido, fácil, e fica uma delícia! Parecendo de padaria Lire plus
🇧🇷Brésil
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(Português)
160 minute(s)
12 portions
Vitoria Chartier
@victoriachartier- Ingrédients
- Recette
- Lait concentré1 boîte(s)
- Crème épaisse1 unités)
- Oeufs3 unités)
- Lait1 boîte(s)
- Sucre6 cuillères à soupe
- Battre les oeufs à l'aide d'un fouet
- Ajoutez le lait concentré aux œufs déjà battus et battez encore
- Ajoutez la Crème épaisse et battez encore un peu, puis ajoutez au mélange la quantité de lait contenue dans la boîte de lait concentré.
- Laissez reposer la pâte pendant que vous préparez le sirop.
- Pour le sirop, mettez le sucre directement dans le moule et faites-le fondre sur le feu (attention à ne pas vous brûler avec le moule, il va chauffer).
- Le sirop sera prêt lorsque tous les cristaux de sucre auront fondu et pris une couleur brune.
- Ajouter la pâte dans le moule à pudding (avec un trou au milieu) verser délicatement la pâte au centre du moule en la faisant retomber sur les côtés
- Placez le papier d'aluminium sur le moule, côté brillant vers l'intérieur.
- Mettre au four au bain marie (si vous souhaitez ajouter de l'eau chaude, pour accélérer le processus)
- Astuce : mettez de l'eau citronnée ou du vinaigre dans le moule pour éviter de tacher les moules
- Mettre au four préchauffé
- Enfournez à 180 degrés pendant 1 heure (cela dépendra de la puissance de votre four)
- Pour savoir si c'est prêt, il suffit d'enfoncer une fourchette, si il ressort pratiquement propre, c'est cuit, retirer du bain-marie et laisser refroidir.
- Placer au réfrigérateur et, après congélation, démouler (Ne pas démouler lorsqu'il est chaud car il pourrait s'effondrer ou se casser).
- Pour faciliter le démoulage du pudding, faites-le chauffer sur la cuisinière pendant quelques minutes.
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