Cassata/tarte glacée

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Cassata/tarte glacée

Name: Cassata/tarte glacée
Prep time: 2 h
Total time: 2 h
Yield: 20 Porções
Ingredients: 1 boîte(s) Lait concentré; 400 ml Lait; 3 unités) Gemmes; 3 unités) blancs d'œufs; 1 boîte(s) Crème sure; 5 cuillères à soupe Sucre; 2 unités) Boîte Encore

🇧🇷Brésil

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(Português)

2 heure(s)

20 portions

Elizabethe Alves

@cozinnhadabethe

Ingrédients
Recette

Lait concentré1 boîte(s)
Lait400 ml
Gemmes3 unités)
blancs d'œufs3 unités)
Crème sure1 boîte(s)
Sucre5 cuillères à soupe
Boîte Encore2 unités)

Dans une casserole, on va ajouter les trois jaunes, le lait concentré, le lait, porter à ébullition et laisser cuire 5 minutes, puis on va l'ajouter dans un réfractaire et ajouter les bis dessus un à un jusqu'à ce qu'ils soient complètement recouverts .
Dans un batteur Battons les blancs jusqu'à ce qu'ils soient neigeux, puis j'ajoute le sucre petit à petit et en battant, en faisant une crème fouettée j'ajoute la crème et remuez à la spatule jusqu'à ce qu'elle soit très homogène, j'ai ajouté ma crème fouettée par dessus le Bis puis mettre le reste du Bis dessus pour décorer, il est maintenant temps de passer au congélateur pendant 2 heures puis de servir.