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Cajuzinho - YouTube : Recettes de Vó Lurdes
🇧🇷Brésil
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(Português)
120 minute(s)
20 portions
Gabriela Novaes
@gabianovaes- Ingrédients
- Recette
- Cacahuètes crues en coque500 g
- Sucre raffiné1 tasse(s)
- Nescau. Unité : 1 et 1/2 tasse.360 ml
- Café OU lait200 ml
- Sucre pour saupoudrer au goût
- Faites rôtir les cacahuètes dans la poêle à feu moyen pendant environ 40 minutes ou jusqu'à ce qu'elles soient dorées. Remuer constamment pour éviter de brûler. Laisser refroidir.
- Broyer les cacahuètes jusqu'à ce qu'elles soient très fines. Je l'ai écrasé avec la peau.
- Mélangez les cacahuètes, le sucre et le Nescau.
- Ajoutez le café OU le lait petit à petit (très peu pour ne pas rater l'essentiel). Remuer jusqu'à ce que cela devienne homogène.
- Modelez en retirant la pâte à l'aide d'une cuillère et en la roulant dans le sucre.
- Attention : en les goûtant séparément, on peut difficilement faire la différence de saveur entre les noix de cajou à base de café et celles à base de lait, mais en les dégustant ensemble...
- ...nous avons remarqué qu'avec le café le goût du mélange est plus prononcé.
- Site Internet : https://youtu.be/DOb6kIokixE?si=VCGh4Uq6SkVEQnpf
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