Adonis sur The RocksEx

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Adonis sur The RocksEx

Name: Adonis sur The RocksEx
Prep time: 5 min
Total time: 5 min
Yield: 1 Porções
Ingredients: 40 ml Vin Oxydé de Goyave Ex; 40 ml Vermouth Bianco de Cashew Ex; 10 ml Marque de Jerez; 1 unités) Glace translucide 5x6; 1 unités) Bahia Orange Twist; 1 unités) tranche de goyave déshydratée

🇧🇷Brésil

•

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(Português)

5 minute(s)

1 portions

Igarapé Consultoria

@igarape.aeb

Ingrédients
Recette

Vin Oxydé de Goyave Ex40 ml
Vermouth Bianco de Cashew Ex40 ml
Marque de Jerez10 ml
Glace translucide 5x61 unités)
Bahia Orange Twist1 unités)
tranche de goyave déshydratée1 unités)

Placer le glaçon translucide 5x6 dans un verre bas.
Versez les ingrédients liquides directement dans un verre à mélange pré-refroidi et remplissez-le avec beaucoup de glace.
Positionnez une ballerine (cuillère de bar) afin d'atteindre le fond du verre à mélange, avec la boisson déjà remplie de glace, exactement entre le bord du verre à mélange et la glace.
En tenant la ballerine (cuillère de bar) entre le majeur et l'annulaire, en utilisant le pouce comme support avec une prise peu ferme, commencez à pousser la ballerine avec l'annulaire et l'auriculaire puis tirez avec l'index et le majeur.
Laissez la ballerine (cuillère de bar) glisser entre le pouce et l'index, notez que son mouvement sera circulaire autour du bord intérieur du verre à mélange.
Pour compléter le mouvement, laissez le poignet tourner mais gardez le bras et le coude stables.
Tenez le verre à mélange avec l'autre main, en ne plaçant que vos doigts sur sa base. Dès que vous sentez cet endroit froid, le cocktail est refroidi et prêt à être filtré.
Jetez la glace pilée du verre Coupe et placez-le pour recevoir le cocktail qui sera filtré du verre à mélange.
Filtrez, de manière simple, la boisson directement dans le verre bas déjà avec la pierre à glace translucide 5x6.
Garnir la boisson d'un zeste d'orange de Bahia dessiné et d'une tranche de goyave déshydratée maintenue sur le bord du verre par une mini cheville en bois et servir.