pain maison

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pain maison

Name: pain maison
Prep time: 3 h
Total time: 3 h
Yield: 30 Porções
Ingredients: 10 g Levure chimique sèche; 100 g Sucre raffiné; 1 cuillère à café Sel; 3 unités) Oeufs; 6 cuillères à soupe Huile d'olive; 120 ml Lait (froid); 500 g Farine de blé (environ); 1 unités) Gemme (pinceau); au goût sésame blanc (facultatif); 20 ml Eau bouillante

🇧🇷Brésil

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(Português)

3 heure(s)

30 portions

To ino

@toinocozinha

Ingrédients
Recette

Levure chimique sèche10 g
Sucre raffiné100 g
Sel1 cuillère à café
Oeufs3 unités)
Huile d'olive6 cuillères à soupe
Lait (froid)120 ml
Farine de blé (environ)500 g
Gemme (pinceau)1 unités)
sésame blanc (facultatif) au goût
Eau bouillante20 ml

Mélanger la levure, le sucre et le sel. Ajouter ensuite les œufs, l'huile et le lait. Bien mélanger. Ajouter l'eau bouillie et mélanger.
Ajouter progressivement la farine jusqu'à obtenir une pâte ferme mais encore "collante". Cette pâte n'est pas destinée à être roulée/moulée. C'est une pâte plus molle. Battre à la cuillère pendant 15 minutes ou au mélangeur planétaire pendant 8 minutes.
Laisser reposer la pâte jusqu'à ce qu'elle double de volume (environ 50 minutes).
Mélangez à nouveau la pâte, versez-la dans un moule à pain graissé. Laisser reposer encore 1 heure ou jusqu'à ce qu'elle double de volume.
Badigeonnez l'œuf et terminez avec le sésame. Cuire au four préchauffé (180°C) pendant environ 35 minutes ou jusqu'à ce qu'ils soient dorés.