genou salé

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genou salé

Name: genou salé
Prep time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 12 Porções
Ingredients: 4 cuillères à soupe Sucre; 4 cuillères à soupe Levure biologique; 2 cuillères à soupe Sel; 500 ml Eau tiède; 1/2 tasse(s) Huile; 1/5 kg Blé; 200 g Mozzarella; 200 g Jambon

🇧🇷Brésil

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(Português)

40 minute(s)

12 portions

Letícia Batista

@casinha_da_let

Ingrédients
Recette

Sucre4 cuillères à soupe
Levure biologique4 cuillères à soupe
Sel2 cuillères à soupe
Eau tiède500 ml
Huile1/2 tasse(s)
Blé1/5 kg
Mozzarella200 g
Jambon200 g

Dans un bol, ajouter les ingrédients secs moins le blé. Ensuite, versez l'eau tiède et l'huile et mélangez avec vos mains pour ne pas laisser de bulles. Ajoutez progressivement le blé jusqu'à ce que la pâte commence à se détacher de vos mains. Placer sur un banc et bien pétrir pendant 10 minutes. Laisser reposer 15 minutes Étalez la pâte en une bande de 30 cm d'épaisseur. Placer la garniture au milieu de la pâte Badigeonner les bords et plier la moitié en deux et l'autre côté vers le haut. Couper en épaisseurs de deux doigts et badigeonner avec le jaune Décorer avec l'origan et le sésame Laisser reposer quelques minutes. Lorsqu'elle a doublé de volume, enfourner dans un four préchauffé à 180°C pendant 20 minutes.