Brazil

Wheat flour

Sugar

Cinnamon powder

Salt

Mashed dwarf banana

Water or plant milk

White Vinegar

Chemical Yeast

VEGAN BANANUDO CAKE!

MASSA:
Misture os ingredientes secos (exceto o fermento) em uma vasilha, depois acrescente a banana amassada e os líquidos aos poucos. Misture tudo devagar, não precisa misturar muito para que a massa fique aerada, e não densa como um pão. Por fim acrescente o fermento e misture mais um pouco.
Despeje em uma forma untada e leve para assar por 50 minutos (varia de forno para forno, fique de olho 😉 ) em forno pré-aquecido à 210 graus.

PASTA:
Mix the dry ingredients (except the yeast) in a bowl, then add the mashed banana and the liquids little by little. Mix everything slowly, you don't need to mix too much so that the dough is airy, and not dense like a bread. Finally add the yeast and mix some more.
Pour in a greased shape and light to bake for 50 minutes (varies from oven to oven, keep an eye out 😉) in a preheated oven at 210 degrees.

COBERTURA:
Derreti 1/2 xícara de açúcar demerara em uma panela e acrescentei 1 1/2 banana nanica picada. Deixei caramelizando em forno baixo por 5 minutos. Bati a mistura ainda quente no liquidificador para ficar com uma consistência mais grossa e acrescentei 1/2 banana picada para cozinhar na mistura ainda quente.

ROOF:
I melted 1/2 cup of demerara sugar in a pan and added 1 1/2 chopped small banana. I let it caramelize in a low oven for 5 minutes. I hit the mixture while still hot in the blender to get a thicker consistency and added 1/2 chopped banana to cook in the mixture while it was still hot.

Quando o bolo ficou pronto e esfriou, desenformei e joguei a cobertura por cima!

When the cake was ready and cooled, I unmold it and threw the frosting on top!

VEGAN BANANUDO CAKE!

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