Brazil

1/2 cup lentils

Ripe and chopped tomato

Garlic Clove

Chopped small onion

Small tomato extract

Water

Olive oil

Bay Leaf

Salt and Black Pepper

Pirogues with lentil bolognese sauce

Os pirogues eu comprei pronto, mas o molho bolonhesa fica uma delícia. Segue o modo de preparo.

Em uma panela pequena com água já fervendo coloca as lentilhas e deixa ferver por 5 minutos. Desliga e reserva.

Enquanto isso, refoga a cebola e o alho no azeite de oliva por uns três minutos em outra panela.

Adiciona os tomates e refoga por mais três.

Acrescenta o extrato, a água, o louro, o sal e a pimenta. Deixa ferver por uns dois minutos e coloca as lentilhas.

Deixa ferver por mais uns quatro minutos e pronto. As lentilhas tem que ficar ao dente (se preferir mais molinhas deixar ferver mais uns minutos)

Bom apetite ☺️😋🌿

I bought the pirogues ready made, but the bolognese sauce is delicious. Follow the preparation method.

Put the lentils in a small pot of boiling water and let it boil for 5 minutes. Turn off and reserve.

Meanwhile, sauté the onion and garlic in olive oil for about three minutes in another pan.

Add the tomatoes and sauté for three more.

Add the extract, water, bay leaf, salt and pepper. Let it boil for a couple of minutes and add the lentils.

Let it boil for another four minutes and that's it. The lentils must be al dente (if you prefer softer, let them boil for a few more minutes)

Good appetite ☺️😋🌿

Pirogues with lentil bolognese sauce

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