Brazil

Chili

Smoked Tofu

Salt

Pepper

Garlic Powder

Soy Sauce

Tomato sauce

paprika

Pepper stuffed with smoked tofu

Comece cortando o pimentão na metade e removendo as partes brancas (as de dentro também) 

Start by cutting the bell pepper in half and removing the white parts (the inside too)

Coloque um fio de azeite dentro do pimentão e com a ajuda de um pincel, pincele este azeite pelas partes de dentro e de fora do pimentão

Put a thread of olive oil inside the pepper and with the help of a brush, brush this oil on the inside and outside of the pepper.

Coloque sal e pimenta à gosto dentro do pimentão e deixe de lado 

Add salt and pepper to taste inside the bell pepper and set aside.

Para o recheio, coloque azeite na panela, pegue seu pedaço de tofu defumado e esfarele-o com os dedos mesmo (ou então com um garfo) até que ele fique em pedaços pequeninhos. Refogue o tofu no azeite. (Tofu normal também funciona, caso você não tenha o defumado, mas, claro, o gosto vai mudar)  

For the filling, put olive oil in the pan, take your piece of smoked tofu and crumble it with your fingers (or with a fork) until it is in small pieces. Sauté the tofu in olive oil. (Regular tofu works too if you don't have smoked, but of course the taste will change)

Tempere o tofu com sal, pimenta, alho em pó e páprica. Depois acrescente um pouquinho de molho shoyo e, quando estiver tudo bem incorporado, entre com molho de tomate e misture bem. Isso vai deixar o recheio mais cremoso. Os temperos vão do gosto de cada um, você pode temperar de forma diferente dependendo do que você gosta!

Season the tofu with salt, pepper, garlic powder and paprika. Then add a little soy sauce and, when everything is well incorporated, add tomato sauce and mix well. This will make the filling more creamy. Seasonings go to each one's taste, you can season differently depending on what you like!

Uma vez o recheio pronto, basta colocar dentro do pimentão. Eu finalizei com um pouquinho de queijo por cima também 

Once the stuffing is ready, just place it inside the bell pepper. I finished with a little cheese on top too

Leve o pimentão ao forno médio para alto por aproximadamente 30 minutos, mas isso varia de forno para forno. Idealmente deixe até chegar no ponto da foto, quando ele começa a querer criar uma crostinha queimada no pimentão (mais uma vez, varia do seu gosto) 

Take the peppers to the medium to high oven for approximately 30 minutes, but this varies from oven to oven. Ideally, leave it until you reach the point in the photo, when he starts to want to create a burnt crust on the peppers (again, it depends on your taste)

Depois disso é só servir e se deliciar! 😋

Pepper stuffed with smoked tofu

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