Brazil

Cashew Nut Cream

Minced Garlic Cloves

Finely chopped onion

Palm hearts cut into medium slices

Chopped leek

Olive-flavored tomato sauce

Water if needed

Mustard

Chopped Parsley

Liquid or powder smoke

Oregano, sweet paprika

Salt and ground pepper

HEART STRUCTURE STROGONOFF

Antes de mais nada coloque um fio de azeite em uma panela em fogo médio.
Em seguida refogue o alho, o alho-pró e a cebola até ficarem levemente dourados, logo depois acrescente o palmito.
Então tempere com o sal, pimenta-do-reino, orégano, páprica doce, fumaça líquida ou em pó e refogue rapidamente por alguns minutos.
Em seguida adicione o molho de tomate, a água, a mostarda e misture.
Corrija o sal, abaixe o fogo e deixe cozinhar por mais 5 minutos.
Então acrescente o leite de castanha e misture bem para engrossar um pouco. Por fim, adicione a salsinha picada, misture e desligue o fogo.

First of all, put a drizzle of oil in a pan over medium heat.
Then sauté the garlic, leek and onion until lightly golden, then add the hearts of palm.
Then season with salt, pepper, oregano, sweet paprika, liquid or powdered smoke and sauté briefly for a few minutes.
Then add the tomato sauce, water, mustard and mix.
Adjust the salt, lower the heat and let it cook for another 5 minutes.
Then add the chestnut milk and mix well to thicken a little. Finally, add the chopped parsley, mix and turn off the heat.

HEART STRUCTURE STROGONOFF

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