Brazil

medium chayote

Com o mandolim, fatiar os chuchus em formato de espaguete 

Using a mandolin, slice the chayotes into spaghetti shapes.

Em um panela aquecida, dourar o alho com o azeite em fogo médio 

In a heated pan, sauté the garlic with the oil over medium heat.

Adicionar o chuchu e o restante dos temperos 

Add the chayote and the rest of the seasonings

Abafar com a tampa até atingir a consistência desejada 

Cover with the lid until you reach the desired consistency.

Servir com azeite e folhas frescas de manjericão 

Serve with olive oil and fresh basil leaves.