Name: Wholemeal orange bread
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4 Porções
Ingredients: 250 ml Iced orange juice; 150 g Butter; 500 g Whole wheat flour; 150 g Brown sugar; 10 g Salt; 35 g Organic Dry Yeast; 3 unit(s) Eggs; to taste Orange zest

Brazil

Iced orange juice

Butter

Whole wheat flour

Brown sugar

Salt

Organic Dry Yeast

Eggs

Orange zest

Wholemeal orange bread

Comece misturando a farinha com o fermento e o suco de laranja gelado, misture bem e dorme uma massa.


Start by mixing the flour with the yeast and the chilled orange juice, mix well and make a dough.


Deixe descansando por 30 minutos e depois coloque na massa os ovos, o sal, o açúcar e a manteiga, bata bem a massa.
A massa precisa ficar lisa e homogênea, se precisar vá colocando mais farinha de trigo e por último junte as raspas de laranja.


Let it rest for 30 minutes and then put the eggs, salt, sugar and butter in the dough, beat the dough well.
The dough needs to be smooth and homogeneous, if necessary, add more wheat flour and finally add the orange zest.


Coloque em formas para pães e deixe crescer por cerca de 90 minutos.


Place in loaf pans and let rise for about 90 minutes.


Para o pão ficar dourado pincele com uma mistura de gema de ovo com suco de laranja.


For the bread to be golden, brush with a mixture of egg yolk and orange juice.


Deixe assando no forno médio, pré-aquecido em torno de 30 minutos.

Bake in the preheated oven for about 30 minutes.

Wholemeal orange bread

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