Brazil

Tuscan sausage without the cover

Parsley and chopped chives

Breadcrumbs

Freshly grated Parmesan

Diced Mozzarella

Oil for frying

Egg, wheat flour and breadcrumbs for breading

Tuscan sausage dumpling

Amasse bem a línguiça toscana,acrescente a salsinha e cebolinha,o ovo,Parmesão e a farinha de rosca até ficar bem homogêneo e você conseguir modelar.Faz bolinhas abre coloque um pedaço de mussarela e feche novamente. Depois que todos os bolinhos tiver modelado,passe na farinha de trigo,depois no ovo batido e por último na farinha de rosca. Frite em imersão no óleo quente até dourar.Lembre-se fogo sempre no médio para não correr o risco de queimar por gora e ficar cru por dentro.Escorre em papel toalha e sirva em seguida.

Knead the Tuscan sausage well, add the parsley and chives, the egg, Parmesan cheese and the breadcrumbs until it is very homogeneous and you can shape it. Make balls open, place a piece of mozzarella and close again. After all the dumplings have modeled, pass in the wheat flour, then in the beaten egg and finally in the breadcrumbs. Fry in hot oil until golden. Remember the fire is always on medium so as not to run the risk of burning for now and being raw inside. Drain on paper towels and serve immediately.

Tuscan sausage dumpling

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