Name: tomato confit
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 8 Porções
Ingredients: 500 g Tomato (cherry, grape or cocktail); 8 unit(s) Garlic cloves; 90 ml Olive oil (I recommend extra virgin); to taste Salt; to taste Black pepper; to taste Rosemary Sprigs

Brazil

Tomato (cherry, grape or cocktail)

Garlic cloves

Olive oil (I recommend extra virgin)

Salt

Black pepper

Rosemary Sprigs

tomato confit

Dispor os tomates em uma assadeira de modo que todos fiquem em contato com o fundo da mesma. 

Arrange the tomatoes on a baking sheet so that they are all in contact with the bottom of the pan.

Encaixar os dentes de alho nos vãos dos tomatinhos, tbm encostando no fundo da assadeira. Dica: utilize dentes de alho não mto grandes. 

Fit the garlic cloves into the spaces between the tomatoes, also touching the bottom of the baking dish. Tip: use garlic cloves that are not too big.

Temporar com sal e pimenta do reino. Tbm pode utilizar tomilho, orégano, as ervas que mais gostar.

Season with salt and black pepper. You can also use thyme, oregano, the herbs you like best.

Leve para assar em forno baixo pré aquecido por cerca de 25-30 minutos. 

Take to bake in low preheated oven for about 25-30 minutes.

Retire do forno e deixe amornar antes de transferir pra uma travessa. 
Sirva com torradinhas durante o Natal. É uma entrada simples, porém com sabor surpreendente, o alho fica adocicado e macio, os tomates absorvem o azeite e explodem na boca. Seus convidados vão amar! 

Remove from the oven and let cool before transferring to a platter.
Serve with crackers during Christmas. It's a simple starter, but with a surprising flavor, the garlic is sweet and soft, the tomatoes absorb the oil and explode in the mouth. Your guests will love it!

tomato confit

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