Brazil

Fresh Organic Yeast (1 tablet)

Sugar

Warm yogurt

Wheat flour

Milk

Salt

Melted butter

Super practical yogurt bun

Primeiro vamos fazer a esponja, ou seja, uma pré-fermentação para o nosso pão. Esfarele o fermento e misture ao açúcar. Junte o iogurte morno e meia xícara de chá de farinha de trigo.Cubra e deixe em repouso por 30 minutos em algum lugar quentinho.


First we are going to make the sponge, that is, a pre-fermentation for our bread. Crumble the yeast and mix it with the sugar. Add the warm yogurt and half a cup of wheat flour tea. Cover and let it rest for 30 minutes in a warm place.


À tigela da massa, adicione o leite, óleo, sal e ovo. Misture bem com a ajuda de uma espátula. Agora adicione ⅓ da farinha e misture novamente. Repita até acabar a farinha. Polvilhe mais um pouco de farinha em uma bancada e sove bem, por 8 minutos. Faça um rolinho com a massa e divida em bolinhas iguais, com tamanho de um limão. 


To the dough bowl, add the milk, oil, salt and egg. Mix well with the help of a spatula. Now add ⅓ of the flour and mix again. Repeat until the flour runs out. Sprinkle a little more flour on a countertop and knead well for 8 minutes. Make a roll with the dough and divide into equal balls, the size of a lemon.


Enfarinhe novamente a bancada, e abra as bolinhas em formato oval. Enrole a massinha em formato de bisnaguinha e coloque em uma assadeira untada. Deixe descansar por 30 minutos ou até dobrar de volume. Pincele com manteiga derretida e leve ao forno pré-aquecido a 180 graus por 35 minutos ou até dourar. 

Flour the countertop again, and roll out the balls into an oval shape. Roll the dough into a tube shape and place it on a greased baking sheet. Let it rest for 30 minutes or until it doubles in volume. Brush with melted butter and bake in a preheated oven at 180 degrees for 35 minutes or until golden.

Super practical yogurt bun

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