Brazil

wheat flour

butter

Salt

cream

Filling: Cottage cheese

Stuffing: Onion

Filling: Oil

Stuffing: Beef

yolk for brushing

Sun meat pie

Massa
Misture a farinha com o sal e a manteiga bem gelada, vai virar uma farofa, em seguida coloque a nata e misture bem até virar uma massa homogênea.

Pasta
Mix the flour with the salt and the very cold butter, it will become a farofa, then put the cream and mix well until it becomes a homogeneous mass.

Recheio
Corte a carne em pequenos cubos, frite em óleo, quando tiver bem dourada coloque no papel toalha para retirar o excesso de gordura. No mesmo óleo que fritou a carne coloque cebola picada e deixe ficar mucha (não precisa dourar), coloque a cebola no papel toalha, passe a carne e a cebola no liquidificador e seu recheio está pronto.

Filling
Cut the meat into small cubes, fry in oil, when it is golden brown, place it on a paper towel to remove excess fat. In the same oil that you fried the meat, put the chopped onion and let it get mucha (no need to brown), put the onion on paper towel, pass the meat and onion in the blender and your stuffing is ready.

Montagem
Coloque a massa nas formas como mostra as fotos, bote a carne e o requeijão. 

Mounting
Put the dough in the molds as shown in the photos, put the meat and the curd.

Modele uma bolinha nas mãos e achate-a de forma que fique com o tamanho aproximado da empada e tampe-a. Pincele gema de ovo nas empadas.

Form a ball in your hands and flatten it so that it is the approximate size of the pie and cover it. Brush egg yolk on the pies.

Leve ao forno pré aquecido a 180 graus por aproximadamente 25 minutos ou até ficarem dourada

Bake in a preheated oven at 180 degrees for approximately 25 minutes or until golden.

Sun meat pie

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