Brazil

Unsweetened Condensed Milk (Recipe from a Previous Post)

Butter

Lactose-free skimmed milk powder

Oat flour

Xylitol or Erythritol

100% cocoa powder

Coconut Milk Powder

Sugar-free Italian straw

Biscoito de cacau
Misture numa tigela ou na batedeira com batedor gancho até ficar homogêneo: a farinha de aveia, ovos, adoçante natural, cacau em pó e 3cs de manteiga. A consistência é de não grudar na mão. Se grudar, ponha mais um pouquinho de farinha de aveia. Se ficar muito “farofa” ponha mais 1 ovo para ajudar na liga. Faça bolinhas com a massa, aperte no meio das mãos e ponha para assar em forma com papel manteiga ou untada com óleo de coco. Assar em forno 180 graus por 20min aproximadamente. Reserve. 

cocoa cookie
Mix the oatmeal, eggs, natural sweetener, cocoa powder and 3 tbsp of butter in a bowl or in a stand mixer until smooth. The consistency is not sticking to the hand. If it sticks, add a little more oatmeal. If it gets too “farofa” add 1 more egg to help the league. Make balls with the dough, press between your hands and put it to bake in a shape with parchment paper or greased with coconut oil. Bake in an oven at 180 degrees for approximately 20 minutes. Reserve.

Brigadeiro branco 
Despeje 1 receita de leite condensado sem açúcar numa panela. Adicione 1cs de manteiga e o leite em pó desnatado sem lactose. Mexa em fogo baixo até desgrudar do fundo da panela (ponto de brigadeiro mesmo!).

White fudgeball
Pour 1 recipe of unsweetened condensed milk into a pan. Add 1 tbsp of butter and lactose-free skimmed milk powder. Stir over low heat until it doesn't stick to the bottom of the pan (a brigadeiro point!).

Palha italiana 
Quando o brigadeiro branco estiver desgrudando do fundo da panela, desligue o fogo e adicione os biscoitos. Mexa mais um pouquinho e despeje numa vasilha retangular. Espere esfriar e corte em quadradinhos. Passe no leite de coco em pó e sirva. Conservar na geladeira. 

Italian straw
When the white brigadeiro is coming off the bottom of the pan, turn off the heat and add the cookies. Stir a little more and pour into a rectangular bowl. Allow to cool and cut into squares. Dip in powdered coconut milk and serve. Store in the fridge.

Sugar-free Italian straw

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