Brazil

Corn cobs

Salt

Green Smell

Peppermint

Stuffed tamale fashion

Comece tirando o milho da espiga com ajuda de uma faca, depois coloque no liquidificador para bater com um pouquinho de água, bem pouca mesmo só pra ajudar no processo.  Rende aproximadamente 1,250L de massa de milho!
Feito isso, coloque em uma tigela a massa de milho, sal, cheiro verde e pimentinha de cheiro.

Start by removing the corn from the cob with the help of a knife, then put it in the blender to beat with a little water, very little just to help in the process. Makes approximately 1,250L of corn dough!
Once this is done, place the corn dough, salt, green smell and chili pepper in a bowl.

Esquente bem o óleo no fogo, e quando já estiver bem quente, jogue por cima da massa de milho que já está na tigela com os temperos e mexa bem.Pronto! Agora é só colocar nos saquinhos. Coloque nos saquinhos até a metade, acrescente calabresa e queijo dentro e amarre. Na hora de amarrar deixe sempre um pouco folgada porque na hora de cozinhar a pamonha vai expandir e se não tiver esse espaço pode estourar. 

Heat the oil well on the fire, and when it is already very hot, pour it over the corn mass that is already in the bowl with the seasonings and stir well. Now just put it in the bags. Put it in the bags halfway, add pepperoni and cheese inside and tie. When tying, always leave it a little loose because when it's time to cook the tamale will expand and if you don't have that space it can burst.

Feito isso, coloque pra cozinhar dentro de uma panela grande com água já fervendo por +- 30 minutos! Quando ficar bem amarelinha de um lado, você vira pra cozinhar por inteiro! Lembrando que você pode fazer com qualquer outro recheio

Once that's done, put it to cook inside a large pot with water already boiling for +- 30 minutes! When it gets well yellow on one side, you turn to cook completely! Remembering that you can do it with any other stuffing.

Stuffed tamale fashion

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