Brazil

dry yeast (1 sachet)

salt

sugar

water

Unleavened Wheat Flour

Stuffed bread

Misture a água, óleo, sal, açúcar e fermento, vá acrescentando aos poucos a farinha até a massa não grudar nas mãos. 

Mix the water, oil, salt, sugar and yeast, gradually add the flour until the dough does not stick to your hands.

Obs: Não é obrigatório colocar toda massa e se for preciso pode colocar um pouco mais, pois varia um pouco, algumas marcas requerem mais água.

Note: It is not mandatory to put all the dough and if necessary you can put a little more, as it varies a little, some brands require more water.

Sove a massa por uns 12 minutos, enquanto mais sovar mais macio vai ficar o pão.

Knead the dough for about 12 minutes, while the more you knead, the softer the bread will be.

Coloque em uma bacia grande e cubra com filme plástico ou com um pano, deixe até dobrar o tamanho (geralmente deixo por uma hora dentro do forno desligado, mas esse tempo varia de acordo com o clima).

Place in a large bowl and cover with plastic wrap or a cloth, leave until doubled in size (I usually leave it for an hour in the oven off, but this time varies depending on the weather).

Divida a massa em duas partes, abra com a ajuda de um rolo ou de uma garrafa. 

Divide the dough into two parts, open with the help of a rolling pin or a bottle.

Coloque o recheio, feche a massa, bote em uma forma e corte os pães nos tamanhos desejados. Repita o processo com a outra parte da massa.

Put the stuffing, close the dough, put it in a shape and cut the breads into the desired sizes. Repeat the process with the other part of the dough.

Coloque o lado da emenda do pão na parte de baixo, a que fica em contato com a forma. 

Place the seam side of the bread on the underside, which is in contact with the pan.

Pincele gema de ovo na parte superior dos pães e leve para assar em forno pré aquecido a180 graus por aproximadamente 20 minutos. 

Brush egg yolk on top of the buns and bake in a preheated oven at 180 degrees for approximately 20 minutes.

Esse tempo pode variar para mais ou para menos, então fique dando uma olhada e quando estiverem dourados está pronto.

This time can vary more or less, so keep checking and when they are golden, it's ready.

Recheio de sua preferência (eu usei frango)

Stuffed bread

Tags

Did you like this recipe?

You may also like