Brazil

Dough: Wheat Flour

Pasta: Warm milk

Dough: sugar

Dough: salt

Dough: Egg

Dough: Margarine

Dough: Organic Dry Yeast

Stuffing: grated mozzarella

Stuffing: pepperoni

Filling: oregano

Filling: grated parmesan cheese

Stuffed bread

Em um vasilha coloque a água, o açúcar, o sal, o fermento, o ovo, a manteiga e misture. Coloque a farinha de trigo aos poucos e misture com as mãos

In a bowl put the water, sugar, salt, yeast, egg, butter and mix. Slowly add the flour and mix with your hands.

Leve a massa para uma bancada e sove por cerca de 10 min. Cubra a massa e deixe descansar por aproximadamente 30 minutos ou até dobrar de volume.

Take the dough to a bench and knead for about 10 min. Cover the dough and let it rest for approximately 30 minutes or until it doubles in volume.

Abra a massa com auxílio de um rolo e coloque o recheio, feche as laterais (tipo levando a ponta para o meio), feche apertando a parte do meio, dê uma volta na massa (enrolando). Faça cortes (tiras) na aba da massa

Open the dough with the help of a rolling pin and place the stuffing, close the sides (like taking the tip to the middle), close by squeezing the middle part, give the dough a turn (rolling). Make cuts (strips) in the dough flap

Pincele água na parte enrolada (ajuda colar os filetes), pegue cada filete virando e coloque a ponta para baixo do pão, leve para uma assadeira untada. Deixe descansar por cerca de 15 min, pincele gema de ovo e finalize com parmesão ralado e orégano

Brush water on the rolled part (helps to glue the fillets), take each fillet turning and place the tip under the bread, take it to a greased roast. Let it rest for about 15 min, brush egg yolk and finish with grated parmesan and oregano

Stuffed bread

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