Brazil

risotto of your choice

Mozzarella cheese cut into cubes

Zest of 1 orange

chopped parsley stalks

Eggs

wheat flour

breadcrumbs

Risotto Cupcake

👆Óleo vegetal o quanto baste para fritar
Geleia de sua preferência para acompanhar 👆


Modo de Preparo
1 – Numa tigela, deposite um ovo levemente batido; noutra, coloque a farinha de rosca e reserve.

👆 Vegetable oil enough for frying
Jam of your choice to accompany 👆


Preparation mode
1 – In a bowl, place a lightly beaten egg; in another, put the breadcrumbs and set aside.

2 – Numa outra tigela, junte o risoto, as raspas de laranja, a salsinha, uma unidade de ovo, a farinha de trigo e mexa vigorosamente até ficar bem homogêneo. Feito isso, umedeça as mãos com água, pegue uma colherada da mistura e molde uma pequena bolinha do tamanho de uma de pingue pongue. Achate-a e deposite um pedaço de queijo no centro e volte a esconder o queijo.

2 – In another bowl, add the risotto, orange zest, parsley, a unit of egg, wheat flour and stir vigorously until smooth. Once this is done, moisten your hands with water, take a spoonful of the mixture and mold a small ball the size of a ping pong ball. Flatten it and place a piece of cheese in the center and hide the cheese again.

3 – A seguir, passe rapidamente o bolinho pelo ovo batido, escorra bem o excesso e mergulhe-o na farinha de rosca. Deixe toda a superfície do bolinho coberta pela farinha de rosca, armazene o bolinho num prato e repita o procedimento com os demais ingredientes.

3 – Then, quickly pass the cupcake through the beaten egg, drain the excess well and dip it in the breadcrumbs. Leave the entire surface of the dumpling covered by the breadcrumbs, store the dumpling on a plate and repeat the procedure with the other ingredients.

4 – Quando todos os bolinhos estiverem moldados, leve uma panela de tamanho médio com o óleo para aquecer. Quando o óleo estiver quente, deposite, no máximo, cinco unidades de bolinho até que fiquem douradas. Remova os bolinhos com cuidado, disponha-os sobre um prato forrado com papel toalha e termine de fritar os demais

4 – When all the dumplings are molded, take a medium-sized pan with the oil to heat up. When the oil is hot, deposit a maximum of five units of dumplings until they are golden. Carefully remove the dumplings, place them on a plate lined with paper towels and finish frying the rest.

5 – Sirva a seguir, ainda quente, acompanhado de geleias de sua preferência


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5 – Serve next, while still hot, accompanied by jams of your choice.


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Risotto Cupcake

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