Brazil

Buckwheat grains

Cocoa powder

6 jumbo dates (if using dry, hydrate it for a few hours)

Lemon zest

Coconut oil

Salt

Peanut or almond paste

Chocolate 70%

Coconut milk (cow's milk or water)

PEANUT DELICIOUS

Para fazer a base da tortinha coloque no processador o trigo sarraceno, o cacau em pó, as tâmaras, raspas de limão e sal. Triture. Fundamental utilizar o trigo sarraceno em grãos e tritura-lo no processador. Não utilize liquidificador, senão vira farinha e vai impactar na textura da massa

To make the tart base, place the buckwheat, cocoa powder, dates, lemon zest and salt in a food processor. Crush. Fundamental to use the buckwheat in grains and grind it in the processor. Do not use a blender, otherwise it will turn into flour and will impact the texture of the dough.

Unte forminhas individuais ou use de silicone, coloque a massa e pressione bem com a ajuda dos dedos.

Grease individual forminhas or use silicone, put the dough and press well with the help of your fingers.

Leve para o congelador por 10 a 15 minutos 
Retire do congelador e coloque a pasta de amendoim sobre a base da torta (1 col de sobremesa rasa) e leve para o congelador novamente, enquanto prepara o topping 

Place in the freezer for 10 to 15 minutes
Remove from the freezer and place the peanut butter on the base of the pie (1 spoon of shallow dessert) and take it to the freezer again, while you prepare the topping.

Para o topping, coloque o chocolate 70% e o leite de coco em banho maria, misture bem com o fouet, até que fique cremoso e homogêneo. Coloque por cima da torta.

For the topping, place the 70% chocolate and coconut milk in a bain-marie, mix well with the fouet, until creamy and homogeneous. Place over the pie.

Leve para o congelador por cerca de 30 minutos e sirva. É uma Tortinha com 3 camadas de sabor! É incrível sentir a textura de cada uma delas!

Place in the freezer for about 30 minutes and serve. It's a Pie with 3 layers of flavor! It's amazing to feel the texture of each of them!

PEANUT DELICIOUS

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