Brazil

Braised and seasoned ground beef reserved

Water

Dry yeast

Sugar

Salt

Wheat flour

Gems for brushing

meat esfirra

Misture bem 500g da farinha de trigo a todos os outros ingredientes secos ( reserve o restante da farinha)
Amorne a água com o óleo e aos poucos misture na mistura seca.
Vá acrescentando farinha aos poucos e sove bem a massa. 
Deixe descansar por 10 minutos e faça bolinhas e deixe crescer novamente por 15 minutos.

Use o recheio frio, asse em temperatura média de 200°

Não esqueça de pincelar gema antes de ir ao forno.

No meu recheio uso a carne refogada, mas pode ser a gosto.

Mix 500g of wheat flour well with all the other dry ingredients (reserve the rest of the flour)
Warm the water with the oil and gradually mix into the dry mixture.
Gradually add flour and knead the dough well.
Let it rest for 10 minutes and form balls and let rise again for 15 minutes.

Use the cold stuffing, bake at an average temperature of 200°

Don't forget to brush yolk before going in the oven.

In my stuffing I use braised meat, but it can be to taste.

meat esfirra

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