Name: Manioc Bread
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 21 Porções
Ingredients: 250 g 2 small butternut squash; 150 g 150g of sweet sprinkle; 100 g sour starch; 1 ml Olive oil; 70 ml 70 ml water; 3 g 1 spoon of salt

Brazil

2 small butternut squash

150g of sweet sprinkle

sour starch

Olive oil

70 ml water

1 spoon of salt

Manioc Bread

Descasque a mandioquinha e corte em pedaços pequenos.

Peel the butternut squash and cut into small pieces.

 Transfira para um panela e cubra com água. Leve ao fogo médio e cozinhe até ficar macio. 

Transfer to a pan and cover with water. Place over medium heat and cook until soft.

Escorra a água e amasse bem com um garfo até obter um purê liso. Se você tiver um espremedor de batata pode usar para amassar. 

Drain the water and mash well with a fork until you get a smooth puree. If you have a potato masher you can use it to mash.

Transfira para um recipiente grande e adicione os demais ingredientes.
Comece misturando com uma colher até formar grumos, depois misture com as mãos esticando e sovando até obter um bola de massa lisa e homogênea.

Transfer to a large container and add the rest of the ingredients.
Start mixing with a spoon until lumps form, then mix with your hands, stretching and kneading until you get a smooth and homogeneous ball of dough.

Com as mãos, modele a massa em bolinhas do tamanho de ping pong. Disponha nas assadeiras, não precisa untar, deixando espaço entre cada uma para não grudar quando crescer.

With your hands, shape the dough into ping pong-sized balls. Arrange on the roasts, no need to grease, leaving space between each one so it doesn't stick when it grows.

Leve ao forno preaquecido por cerca de 30 minutos ou até ficarem dourados.
Retire do forno e sirva ainda quente.

Bake in the preheated oven for about 30 minutes or until golden.
Remove from the oven and serve while still hot.

Manioc Bread

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